با افزایش هزینه های سفر مانند قیمت بلیط هواپیما و هزینه های اقامت در هتل ها، اکثر هموطنان ترجیح می دهند برای مسافرت و خوشگذرانی با خودروی شخصی به یک شهر نزدیک خود بروند. این موضوع باعث شده است که به ویژه در چند سال اخیر، سفرهای جاده ای بیش از پیش اهمیت پیدا کنند و بخش جدایی ناپذیر این سفرها هم تهیه کردن تنقلات و تغذیه سالم است. در این مطلب در مجله چیکا، تلاش می کنیم به هموطنان عزیز راهنمایی برای تغذیه سالم در سفر را ارائه بدهیم. با ما همراه باشید.
چالش تغذیه سالم در سفر
تغذیه در سفرهایی که بیشتر از دو تا سه ساعت طول می کشند، یک موضوع بسیار مهم به حساب می آید. حتی اگر با اتوبوس به مسافرت رفته باشید و رانندگی خودروی شخصی را بر عهده نداشته باشید، باز هم بعد از سه ساعت کم کم شکم شما به قار و قور خواهد افتاد. همچنین، رانندگی به خودی خود، کار خسته کننده و طاقت فرسایی در مسافت های طولانی است و اگر به آن عادت نداشته باشید بیشتر هم خسته می شوید.
همه این ها در کنار هم باعث می شوند حتما نیاز داشته باشید در جاده خوراکی داشته باشید. با این حال هر غذایی را نمی توانید حین مسافرت جاده ای استفاده کنید. غذاهایی که حین سفر استفاده می کنید باید چند ویژگی اساسی داشته باشند:
- باید خوردن آنها راحت باشد
- باید سالم باشند
- در سفر نباید به راحتی خراب شوند
- باید انرژی زا باشند
دور غذاهای برنجی و چلویی را خط بکشید، مگر اینکه بخواهید به یک رستوران بین راهی بروید. ترجیحاً غذاهایی که با نان و بدون نیاز به قاشق و چنگال مصرف می شوند باید در خودروی شخصی استفاده شوند تا هم خوردن آنها راحت باشد و هم زباله کمی درست کنند. سالم بودن و دوام آوردن بیرون از یخچال هم از نکات مهم است: هیچ چیز بدتر از مسموم شدن با غذای فاسد یا خراب حین سفر نیست.
در نهایت هم چون سفرهای جاده ای خسته کننده هستند، باید خوراکی هایی که حین مسیر استفاده می کنید انرژی زا باشند تا بتوانند شما را برای ادامه دادن سفر یاری کنند. برای این منظور بهتر است به سراغ غذاهایی بروید که شکر و چربی های طبیعی دارند و از غذاهای پرادویه که می توانند معده را تحریک کنند، دوری کنید. این موضوع به خصوص برای کسانی که با خانواده سفر می کنند اهمیت دوچندان پیدا می کند.
در ادامه در دو دسته بهترین غذاهای سبک در سفر را معرفی کرده ایم: میان وعده ها که ساده تر و کم دردسرتر هستند و غذاهای آماده که وقت بیشتری از شما قبل از مسافرت می گیرند. برای اینکه تغذیه در سفر بهتری داشته باشید، می توانید از هر کدام از این دو که ترجیح می دهید استفاده کنید.
1. میان وعده های سالم و سریع
| اسم میان وعده | توضیحات |
| میوه تازه | حتما میوه ها را قبل از سفر به دقت بشویید و تمیز کنید |
| خرما | هم به صورت خام و هم به صورت توپک می توانید از آن استفاده کنید |
| آجیل و خشکبار | گردو، فندق و بادام برای سفر بهتر از تخمه ها هستند |
| نان و ماست | حتی الامکان ماست را حین سفر سرد نگه دارید |
| چیپس | ترجیحا چیپس های کم چرب را انتخاب کنید |
| کیک های کوچک | کیک های کوچک یک نفره برای سفر ایده آل هستند |
| کنسرو و کمپوت | حتما قبل از مسافرت، کنسروها را در آب بجوشانید |
میان وعده ها خوراکی هایی هستند که به اندازه یک وعده غذایی کامل شما را سیر نمی کنند و در عوض راحت تر می توانید آنها را درست کنید. بسیاری از میان وعده ها را می توانید از سوپرمارکت ها، میوه فروشی ها و شیرینی پزی ها خریداری کنید و هیچ نیازی نیست که حتما در خانه آنها را آماده کنید. جدول بالا بهترین میان وعده ها برای سفر جاده ای را نشان می دهد.
میوه تازه یکی از بهترین و در دسترس ترین میان وعده ها برای سفرهای جاده ای است. باید حتما قبل از سفر میوه ها را به دقت بشویید و آنها را برای مسیر آماده کنید. حتی الامکان از میوه هایی استفاده کنید که موقع استفاده نیازی به پیش دستی و چنگال نداشته باشند، مانند سیب، موز، پرتقال و نارنگی. پیشنهاد نمی کنیم هندوانه و خربزه را برای سفر انتخاب کنید، مگر اینکه قبل از مسافرت آنها را قاچ کرده باشید.
خرما برای مسافرت گزینه بسیار خوبی است، چون هم انرژی زا است و هم به راحتی بیرون از یخچال خراب نمی شود. می توانید خرما را با یک فلاسک چای یا قهوه هم همراه کنید تا یک میان وعده ایده آل داشته باشید.
آجیل و خشکبار به عنوان میان وعده های لذیذ و پرانرژی برای مسافرت ایده آل هستند. ترجیحاً آجیلی انتخاب کنید که به راحتی قابل مصرف باشد و زباله آنچنان هم تولید نکند، بنابراین پیشنهاد ما این است که از فندق، گردو، بادام، کشمش و میوه های خشک استفاده کنید و تخمه ها را کنار بگذارید.
نان و ماست یک میان وعده کم هزینه و خوش طعم است که می تواند گرسنگی شما را به خصوص در مسیرهای طولانی به خوبی تسکین بدهد. حتما قبل از سفر هر دو را تهیه کنید تا در جاده به مشکل برنخورید. سعی کنید از گذاشتن ماست در معرض تابش مستقیم آفتاب خودداری کنید تا حتی الامکان سرد و سالم باقی بماند.
چیپس ها از پفک ها برای سفر بهتر هستند، به خصوص اگر کم چرب باشند. جدا از اینکه چیپس های کم چرب سالم تر هستند، کثیف کاری کمتری هم دارند و خودروی شما را تمیز نگه می دارند. پس سعی کنید حتما مدل های کم چرب را انتخاب کنید.
کیک های کوچک مانند مافین، کیک یزدی و پای سیب که یک نفره هستند و خامه هم در آنها استفاده نشده است، گزینه های مناسبی برای سفر هستند. می توانید آنها را با چای یا قهوه جفت کنید تا یک میان وعده دلچسب و لذیذ داشته باشید.
کنسرو و کمپوت میان وعده های سنگین تری نسبت به دیگر گزینه های این لیست هستند، به خصوص اگر به سراغ غذاهای کنسرو شده بروید. پیشنهاد ما کنسرو گیلاس، آلبالو و آناناس است که برای یک میان وعده نشاط آور ایده آل بوده و می توانند رطوبت بدن شما را در جاده های گرم و پرآفتاب تأمین کنند.
2. غذاهای آماده، مفید و قابل حمل
| اسم غذا | توضیحات |
| ساندویچ سرد | ساندویچ های آماده یا خانگی که بدون پخت و پز آماده شوند |
| الویه | ترجیحا تا حد امکان الویه را در سفر سرد نگه دارید |
| فلافل | حتما نان و مخلفات برای مصرف آن را قبل از سفر تهیه کنید |
| سمبوسه | تا حد امکان سمبوسه ها را در سفر گرم نگه دارید |
| سیب زمینی و تخم مرغ آب پز | سیب زمینی و تخم مرغ را قبل از سفر پوست بگیرید |
| کتلت | حتما نان و مخلفات مورد علاقه خود برای آن را قبل از سفر تهیه کنید |
| سالاد ماکارونی | ترجیحا سالاد ماکارونی را تا حد امکان سرد نگه دارید |
تا اینجا میان وعده های متعددی را به شما معرفی کردیم که احتمالا نیازتان را به نحو احسن برطرف می کنند. اما اگر می دانید مسیر جاده ای که قرار است طی کنید طولانی است، ممکن است بخواهید یک وعده غذای کامل تر نوش جان کنید. در این صورت دو راهکار دارید: یا باید در مسیر به یک غذاخوری یا رستوران بین راهی بروید یا باید خودتان قبل از سفر یک وعده غذای آماده فراهم کنید.
غذاهای آماده برای سفر هم شامل غذاهای بسته بندی فروشگاهی می شوند و هم می توانید در منزل آنها را تهیه کنید. مهم این است که این غذاها باید بدون یخچال بتوانند حداقل نصف روز را دوام بیاورند و خراب نشوند. همچنین، باید مصرف کردن آنها هم راحت باشد و نیازی به قاشق و پیش دستی نداشته باشد. به همین دلیل است که اکثر گزینه های این لیست غذاهایی هستند که می توانید بدون هیچ وسیله اضافی یا صرفاً با نان آنها را مصرف کنید.
همچنین، غذاهای سفر باید سالم و سبک باشند و معده شما را اذیت نکنند، به خصوص اگر با خانواده سفر می کنید و کودک همراهتان دارید. بنابراین باید حواستان باشد که خوراکی های سبک برای سفر انتخاب کنید. جدول بالا بهترین خوراکی سفر را به شما معرفی می کند.
ساندویچ های آماده یا خانگی که بدون پخت و پز آماده شده باشند، برای سفر ایده آل هستند. مثال بارز ساندویچ کالباس است، اما می توانید از ساندویچ کوکو هم استفاده کنید که مدت زیادی بیرون از یخچال دوام می آورد.
الویه یکی از بهترین غذاهای آماده است که می توانید آن را هم با نان باگت و هم با نان های سنتی مصرف کنید. اگر بخواهید، می توانید الویه را قبل از سفر به صورت ساندویچ هم آماده کنید. دقت کنید که الویه در هوای بسیار گرم خراب می شود، پس سعی کنید آن را در معرض تابش مستقیم آفتاب نگذارید.
کتلت، فلافل و سمبوسه هر سه گزینه های ایده آلی برای سفر هستند، به خصوص اگر خانواده شما به طعم و مزه آنها عادت داشته باشد. دقت کنید که اگر این غذاها را در خانه درست می کنید، ادویه آنها را نسبت به حالت عادی کمتر بزنید تا معده شما را در جاده اذیت نکنند. همچنین، هر سه غذا را بهتر است گرم نگه دارید تا خشک و سفت نشوند.
سیب زمینی و تخم مرغ آب پز یکی از ساده ترین خوراکی های سالم در سفر است که هم سالم است و هم مفید. حتما قبل از سفر آنها را پوست بگیرید تا در جاده برایتان زباله اضافی و دردسر مضاعف درست نکنند. اگر دوست داشته باشید، می توانید آنها را قبل از سفر بکوبید و با هم مخلوط کنید و مثل پوره سیب زمینی و با نان تازه میل کنید.
در نهایت هم سالاد ماکارونی را داریم که مثل الویه، بهتر است سرد نگهداری شود. اگر به سالاد فلفل می زنید، در سفر مقدار آن را کم کنید تا معده تحت فشار قرار نگیرد. سالاد ماکارونی تنها گزینه این لیست است که برای آن حتما کاسه یا پیش دستی نیاز دارید و برای این کار می توانید ظرف های یکبار مصرف تهیه کنید.
جمع بندی
در این مطلب تلاش کردیم به مسافران عزیزی که قصد سفر زمینی و جاده ای را دارند، بهترین غذاهای سبک سفر را معرفی کنیم. دقت کنید که تغذیه سالم در سفر به مراتب مهمتر از صرفاً مصرف مواد خوراکی است و هر چقدر که بیشتر تغذیه خود را مدیریت کنید، خانواده شما هم زندگی سالم تر و آسوده تری را به دور از بیماری و مشکلات سلامتی تجربه خواهند کرد. خوشحال می شویم که در بخش نظرات، غذاهایی که در هنگام سفرهای جاده ای دوست دارید آنها را میل کنید، با ما و مخاطبین چیکا در میان بگذارید!
Comments